|
 |
PRODUCENT:
Mambrini
DRUIVENSOORTEN:
Sangiovese 54% en verder van Merlot en Cabernet Sauvignon.
ALCOHOLGEHALTE:
13.5%
VINIFICATIE met gisting op wijndroesem gedurende 2
weken, vervolgens gebeurt de malolactische gisting, daarna gaat
de wijn 1 jaar op vat voor rijping en tot slot gebeurt de
verfijning op fles gedurende minstens 6 maand.
KLEUR: robijnrood met paarse tinten
SMAAK en AROMA: toetsen van bloemen, waaronder de violet;
fruitige toetsen van als kersen die zorgen voor een aangename
en fijne aroma zorgen .
In de mond is de wijn droog met een lekkere
frisheid en licht zurig.
De tannine zijn in goede hoeveelheid aanwezig maar evenwichtig .
SERVEERTIPS: Past goed bij smaakvolle pasta en risotto, gegrild
vlees, wild en belegen kazen. |
