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colore rosso
rubino con sfumature granata, al naso è intenso,
complesso, raffinato, con sentori di frutti rossi,
liquirizia, vaniglia e tabacco, al palato è deciso,
asciutto, sapido ed armonico con un finale di piccoli
frutti rossi ed amarena.
Vitigno: Nebbiolo Spanna 95% Uva Rara 5%.
Esposizione: Sud/ovest, altitudine 300 mt. s.l.m.
Terreno sciolto sabbioso.
Potatura: Guyot.
Vinificazione: fermentazione in vasche d’acciaio a
temperatura costante e controllata di 26°, con una
macerazione di dodoci giorni e fermentazione
malolattica in acciaio.
Affinamento: trentasei mesi in botte da 20 hl, sette
mesi in acciaio ed almeno nove mesi in bottiglia.
Titolo alcolometrico volumico effettivo 13%.
Acidità totale di 6,70 g/l.
Produzione: n. 1.980
Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni.
Temperatura di servizio: 18°
I vini elaborati nella nostra cantina non vengono
filtrati, consigliamo quindi di scaraffare in
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