ACACIA Productiegebied: Monferrato(Piemonte). - E' un ottimo emoliente e per la sua estrema digeribilità è molto indicato per i bambini. - E’ il dolcificante utilizzato per thè, caffè, yogurt o nella macedonia (funge da dolcificante ed antiossidante) |
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CASTAGNO Productiegebed: Alpen (Piemonte) 500-800m Cristallizza molto lentamente. - Sapore molto forte, un pò amarognolo. - Stimola la circolazione del sangue. - Si abbina bene con formaggi stagionati o erborinati (Castelmagno, Pecorino, Gorgonzola, ecc. |
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RODODENDRO Productiegebied: Alpen, boven 1800 mi. Cristallizza. - Sapore leggermente fruttato. - Utilizzato contro nevrosi, bronchiti, inappetenza. - E’ una prelibatezza con la polenta o con formaggi di media stagionatura ( Robiola, Toma d’alpeggio, Fontina, Primosale, ecc.) |
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