MONTECUCCO SANGIOVESE D.O.C. | |
Prodotto esclusivamente con uve sangiovese (100%). L'epoca di raccolta è
la fine di settembre. La fermentazione avviene in tini botte da 40 hl e
vasche d'acciaio. Riposa e si affina in tini botte di rovere da 40 hl
per non meno
di 18 mesi.
Dopo l'imbottigliamento, senza alcuna filtrazione, si affina
in bottiglia almeno 6 mesi. Sentori di prugna e frutti rossi che si ampliano durante la beva. In bocca è molto piacevole con le note fruttate che danno freschezza e buona bevibilità. Leggermente sapido, il mare è in linea d'aria a pochi chilometri di distanza, è un vino elegante che si adatta ad un buon invecchiamento. Comune di produzione: Civitella Paganico (Gr) Uve: 100 % Sangiovese |
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