DELICATESSEN
 

OLIO EXTRAVERGINE
Olpo Ligurië 0,75l

OLIO EXTRAVERGINE
Bitonto Apulië 0,50l

* PASTA TRAFILATA AL BRONZO: Het mengsel van hardgries en water wordt door een draad getrokken om de gewenste vorm te krijgen.  Wanneer de draad van brons is (ook de kant van de draad in contact met het deeg), wordt de ruwheid van het metalen oppervlak overgebracht, als ware het een afdruk, op het oppervlak van het deeg. 
De ruwheid bevordert een betere aanhechting van de saus aan de bereide pasta