Vino della pace betekent letterlijk vredeswijn en ontleent zijn naam aan het feit dat deze wijn jaarlijks wordt geschonken aan alle staatshoofden

 Druivensoorten:  575( 2Ha)

Productiegebied: Cormons

Alcoholgehalte: 13%

 Hoe kunnen we deze wijn afkomstig van 575 verschillende druivensoorten definiëren?

Uiteraard behoort deze wijn niet tot één van de smaakcategorieën . Het procédé voor vinificatie naar witte wijn wordt gevolgd, vervolgens is er de verfijning en rusttijd. Verschillende maanden na de oogst wordt een redelijk sterke en tamelijk droge wijn bekomen met een nasmaak van vanille en wat muskaat-achtig. 

Een meditatiewijn.